Enjoy the finest Venetian and Italian specialties in the wonderful atmosphere of Fortuny Restaurant.
Gli Antipasti
Hors d’Oeuvres
Canoce tiepide all'Olio extravergine d'oliva e Prezzemolo con Zucchine scottate
Warm squills fish in extra virgin olive oil served with zucchini
Scaloppa di Fegato grasso d’oca con Mele caramelizzate e Salsa al Porto
Escaloope of Goose foie gras with caramelized Granny Smith Apples and Porto Sauce
Coda di Astice scottato su ventaglio di Avocado e Salsa Arancia amara
Seared lobster tail, avocado fan and orange sauce
Grancevola alla Veneziana
Spider-crab venetian style, in its own shell
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Minestre, Pasta e Riso
Soup, Pasta and Rice
Taglierini verdi al Prosciutto gratinati
Fresh thin green noodles with ham, au gratin
Orecchiette padellate con Castraure dell'estuario e i Gamberetti della laguna
"Orecchiette" with new artichokes and baby shrimps from the lagoon
Duo di Ravioli farciti al Branzino e Finocchietto selvatico in “guazzetto” leggero
A combination of home made ravioli filled with sea-bass and wild fennel in a light “guazzetto” jus
Risotto Carnaroli mantecato agli Scampetti dell'Adriatico e fave
Risotto with scampi from the Adriatic Sea and broad beans
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Carni e Pesci
Fresh fish and meat
Trancio di Rombo arrostito al Limone di Amalfi e Capperi
Roasted turbot darne with lemon and caper sauce
Fritto di Scampi e Calamari con le Castraure croccanti
Mixed fried scampi and squids with crispy baby artichokes
Piccata di Vitello con Carciofi novelli alla veneta
Veal "Piccata" sautéed with baby artichokes, Venetian style
Filetto di Manzo servito con Salsa al Marsala secco Spinaci con Uvette e Pinoli
Sautéed beef fillet with dry Marsala wine sauce spinach leaves with raisins and pine-nuts
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Formaggi e Dolci
Cheese and Desserts
La nostra carta dei Formaggi e Dolci offre un’ampia scelta di rarità casearie provenienti da selezionati produttori artigianali di varie regioni d’Italia. Dolci, gelati e sorbetti sono preparati giornalmente dal nostro Chef Pasticcere.
Our cheese and dessert menu offer a wide choice of rare fine cheeses from selected Italian farmers. Desserts, ice-creams and sorbets are prepared daily by our Pastry Chef
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Head Chef: Renato Piccolotto - Restaurant Manager: Luciano Pradissitto
